GUAN YIN'İ KRAVAT EDİN

Kısa Açıklama:

TIE GUAN YIN TEA (fransızca: Thé vert de Chine) önemli bir ihracat çay kategorisi haline geldi.yüksek kaliteli yeşil çay.Ağırlıklı olarak Cezayir, Fas, Moritanya, Mali, Benin, Senegal, Özbekistan, Rusya vb. ülkelere ihracat yapmaktadır.


Ürün ayrıntısı

Ürün adı Yeşil çay
Çay serisi Guan Yin'i bağlayın
Menşei Sichuan Eyaleti, Çin
Dış görünüş düz, pürüzsüz ve yuvarlak
AROMA taze ve yüksek koku
Tatmak yumuşak ve taze
Paketleme Kağıt kutu veya teneke için 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g
Tahta sandık için 1KG,5KG,20KG,40KG
Plastik torba veya çuval için 30KG,40KG,50KG
Müşterinin gereksinimleri doğrultusunda başka herhangi bir ambalaj tamam
Adedi 100kg
Üretir YIBIN SHUANGXING ÇAY SANAYİ CO.,LTD
Depolamak Uzun süreli depolama için kuru ve serin bir yerde saklayın
Pazar Afrika, Avrupa, Orta Doğu, Orta Asya
Sertifika Kalite sertifikası, Bitki sağlığı sertifikası, ISO, QS, CIQ, HALAL ve diğerleri gereksinimleri olarak
Örnek Ücretsiz örnek
Teslimat süresi Sipariş ayrıntıları onaylandıktan sonra 20-35 gün
Fob bağlantı noktası YIBIN/CHONGQING
Ödeme şartları T/T

 

Tieguanyin olarak bilinen çay, yeşil çay kategorisine ait Çin'in en ünlü on çayından biridir.İlk olarak Fujian Eyaleti, Quanzhou Şehri, Anxi İlçesi, Xiping Kasabasında üretildi ve 1723 - 1735'te keşfedildi. "Tieguanyin" sadece çayın adı değil, aynı zamanda çay ağacı çeşidinin adıdır.Tieguanyin çayı, yeşil çay ile siyah çay arasında yer alır ve yarı fermente çay kategorisine girer.Tieguanyin çayı benzersiz bir "konsept ton çekiciliğine", narin bir kokuya ve zarif bir çekiciliğe sahiptir.Genel çayın sağlık fonksiyonlarına ek olarak, yaşlanmayı önleme, damar sertliğini önleme, diyabeti önleme ve tedavi etme, kilo verme ve vücut geliştirme, diş çürüklerini önleme ve iyileştirme, ısıyı temizleme, iç ısıyı azaltma, anti-inflamatuar, anti-damar sertliği fonksiyonlarına da sahiptir. - sigara içmek ve içkiyi içmek.

Tieguanyin yüksek amino asitler, vitaminler, mineraller, çay polifenolleri ve alkaloidler içerir.Çeşitli besin maddeleri ve tıbbi içeriklere sahiptir ve sağlık hizmeti işlevine sahiptir.Çin Cumhuriyeti'nin 8. yılında, Fujian Eyaleti, Anxi'den "Hongxin Tieguanyin" ve "Qingxin Tieguanyin" olarak ayrılan Muzha bölgesinde deneme ekimi için tanıtıldı.Ana üretim alanı Wenshan aşamasındaydı; ağaç yatay germe tipindeydi, kaba ve sert dalları vardı, nispeten gevşek yaprakları vardı, daha az tomurcuklu ve kalın yaprakları vardı ve düşük verimliydi.Ancak çay paketi ekiminin kalitesi yüksekti ve üretim tarihi Qingxin Wulong'unkinden daha sonraydı.Ağaç şekli hafif, yaprağı elips şeklinde, yaprağın eti çok kalındır.Yapraklar düz bir şekilde yayılır.

TU (3)

Tarihsel gelişim

Tieguanyin zamanı yarattı

Qing Hanedanlığı'nın Yukarı Ming Hanedanlığı'nın Çay Üretim Kanunu'nda "yeşil çayın (yani oolong çayının) kökeni: Fujian Eyaleti, Anxi'nin çalışan insanları yeşil çayı üçüncü ila on üçüncü yıllarda yaratıp icat ettikleri" belirtilmektedir ( 1725-1735) Qing Hanedanlığı'ndan Yongzheng'in ilk olarak kuzey Fujian'a ve daha sonra Tayvan Eyaletine tanıtıldığı bir tür.

Mükemmel kalitesi ve eşsiz kokusu nedeniyle Tieguanyin, farklı yerlerde birbirleri tarafından kopyalanmış ve güney Fujian, kuzey Fujian, Guangdong ve Tayvan gibi Oolong çay bölgelerine yayılmıştır.

1970'lerde Japonya'da "Oolong çayı ateşi" başladı ve Oolong çayı dünya çapında popüler hale geldi.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi ve diğer bazı yeşil çay bölgeleri, oolong çay üretim teknolojisini tanıttı ve "yeşil çaydan oolong çaya" (yeşil çaydan oolong çaya) gerçekleştirdi.

Çin'deki Oolong çayının dört ana üretim alanı vardır: Güney Fujian, kuzey Fujian, Guangdong ve Tayvan.Fujian en uzun üretim geçmişine, en büyük üretime ve en iyi kaliteye sahiptir.Özellikle Anxi Tieguanyin ve Wuyi Kaya Çayı ile ünlüdür.[1]

Tieguanyin adının kökeni

Tang'ın sonlarında ve Song hanedanlarının başlarında, Anxi Suman Ma Dağı'nın doğusunda, Shengquan Kayası'ndaki Anchang Yuan'da Pei (ortak ad) adında seçkin bir keşiş yaşıyordu.Çayı kendisi yaptı ve çayı kutsal ağaç olarak adlandıran köylülere öğretti.Yuan Feng'in altıncı yılında (1083), Anxi şiddetli bir kuraklığa maruz kaldığında Usta Puzu, yağmur ve meyve testi için dua etmeye davet edildi.Köylüler Usta Puzu'yu Qingshuiyan'da kalmaya davet etti.Köylülere fayda sağlamak için bir tapınak inşa etti ve bir yol inşa etti.Kutsal çayın şifalı etkilerini duyduğunda, köylülerden çayın nasıl ekileceği ve nasıl yapılacağı konusunda tavsiye almak için yüz mil ötedeki Shengquan Kayası'na gitti.Ayrıca kutsal ağaçları da dikti.

Bir gün, Usta Pu Zu (temiz suyun atası) kutsal ağacın önünde yıkanır ve Buda'nın kokusunu değiştirir, çay toplamaya hazırdır, güzel bir anka kuşunun çay kırmızısı tomurcukları içtiğini görür ve çok geçmeden Qiang (genellikle küçük olarak bilinir) ortaya çıkar. sarı geyik) çay yemek için şu sahneyi gördü ve derin bir iç geçirdi: "dünyanın yaratılışı, gerçekten kutsal ağaçlar."Büyük Usta Qingshui, kutsal baharla çay yapmak ve çay demlemek için tapınağa döndü.Kendi kendine düşündü: Kutsal kuşlar, kutsal hayvanlar ve keşişler kutsal çayı paylaşıyor ve göksel azizler de orada.O zamandan beri Tiansheng çayı köylüler için tedavisinin kutsal tarafı haline geldi.

Temiz suyun ata ustası da yetiştirme ve çay yapma yolunu köylülere aktardı.Nanyan eteklerinde, emekli bir avcı general "Oolong", çay toplamak için dağa çıktığından, istemeden titreyen yeşil süreci ve fermantasyon sürecini icat etti, TianSheng çay aromasını daha ayaklı, tadı daha yumuşak hale getirdi.Millet ondan öğrenecek, daha sonra bu teknolojiyle çay yapmayı öğrenecek ve hepimize oolong çayı adını vereceğiz.

Wang Shi-akrabalarını ve arkadaşlarını ziyarete izin verdi, bu çayı South Rock'ın eteklerinde buldu.Qianlong'un saltanatının altıncı yılında (1741), Wang Shi, Ritüel Departmanının bakan yardımcısı Square Bud'a hürmetini göstermek ve çay ikram etmek için başkente çağrıldı.Fang Bao çayı tattıktan sonra çayın hazinesi olduğunu hissetti ve onu Qianlong'a sundu.Qianlong, çayın nereden geldiğini sormak için Wang Shirang'ı çağırdı.Wang çayın kökenini detaylı bir şekilde anlattı.

Tieguanyin köken dağılımı

Anxi İlçesi sadece dünyaca ünlü çayın memleketi değil, aynı zamanda ulusal ünlü oolong çayının doğduğu yer ve Fujian Eyaletindeki oolong çayının ihracat üssüdür.Anxi çay üretiminin uzun bir geçmişi, doğal koşulları ve mükemmel kalitede çayı vardır.

Çeşitler sınıflandırması

Fermantasyon derecesine ve üretim sürecine göre, Tieguanyin'in bitmiş ürünleri kabaca üç tipe ayrılabilir: aroma tipi, luzhou-lezzet tipi ve Chen koku tipi.

Berrak kokulu Tieguanyin: Dilin ucunda hafif ve hafif tatlı bir tada sahiptir.Modern teknolojiye yatkın olup pazarda en büyük paya sahiptir.Qingxiang tipi Tieguanyin rengi yeşil, berrak çorba, hoş kokulu aroma, belirgin çiçekler, yumuşak tat.Yeni çay soğuk olduğu için fazla içilmez, aksi halde belli derecede mide rahatsızlığı, uykusuzluk olur.

Luzhou aroması Tieguanyin: Luzhou aromasının tadı yumuşak, aroması uzun ve tadı tatlıdır.Geleneksel teknolojiyle yapılan çay yapraklarının kavrulup yeniden işlenmesiyle elde edilen bir üründür.Luzhou lezzet türü Tieguanyin, "kokulu, kalın, yumuşak ve tatlı" özelliklere sahiptir.Rengi koyu, altın rengi, aroması saf ve tadı yoğundur.Berrak lezzet türüyle karşılaştırıldığında, Luzhou lezzet türü Tieguanyin doğası gereği sıcaktır ve susuzluğu giderme ve kan akışını teşvik etme, dalağı canlandırma ve mideyi ısıtma işlevlerine sahiptir.

Chen Xiang Tieguanyin: Eski çay veya olgun çay olarak da bilinen Chen Xiang Tieguanyin, uzun süreli depolama ve tekrarlanan yeniden işleme sonrasında Luzhou veya Qingxiang Tieguanyin'den yapılır ve ayrıca yarı fermente çaya aittir.Chen Xiang Tieguanyin "kalın, yumuşak, nemli ve yumuşak" özelliklere sahiptir.Koyu renk, zengin çorba, tatlı ve yumuşak ve aloe kafiyeli ile karakterizedir.Özellikleri ve tadı Pu'er çayına, siyah çaya ve koyu çaya yakın olup, tarihi ve kültürel açıdan yoğun yağışlar bulunmaktadır.

Kömürle kavrulmuş Tieguanyin, aynı zamanda bitmiş oolong çayı işlemenin kalitesini değiştiren son işlem olan bir tür Tieguanyin aromasıdır.Tieguanyin berrak aromalı çay yapraklarının kömür kullanıldıktan sonra kavrulması işlemidir.Pişirmenin süresi, sıklığı ve sıcaklığı bireysel zevke ve pazara bağlıdır.

Tieguanyin işleme teknolojisi

Tieguanyin'in üretim süreci

toplama

Mart ayı sonlarında filizlenir, yıl dört mevsime ayrılır, bahar çayı için yaz başlangıcına kadar tahıl yağmuru (Nisan ortasından Mayıs ayı başlarına kadar), yıllık toplam üretimin% 40-45'i kadar üretim;Yaz çayı için Yaz Gündönümünden Hafif Sıcaklığa (Haziran ortasından sonundan Temmuz başına kadar), üretim %15-20'dir;Yaz çayı için Sonbahar Başından Sıcakların Sonuna kadar (Ağustos başından Ağustos sonuna kadar), üretim %25-30'u oluşturur;Sonbahar çayı için Sonbahar Ekinoksu'ndan Soğuk Çiy'e (Eylül sonundan Ekim başına kadar), üretim %25-30'dur.Büyüme bölgesi farklı çay yaprakları, en iyi kalitede üretimi kesinlikle ayırmak için özellikle erken yeşil, öğleden sonra yeşili ve geç yeşil olarak ayrılmalıdır.

Tieguanyin çayının özel bir toplama tekniği vardır.Çok hassas tomurcukları ve yaprakları toplamak yerine, 2-3 yaprak olgun ve yeni sürgünler toplanır; bu, genellikle "açık toplama" olarak bilinir; bu, yapraklar ayakta tomurcuklar oluşturacak şekilde tamamen genişlediğinde toplama anlamına gelir.

Soğuk yeşil

Taze yapraklar standarda uygun olarak toplanıp güneşte kurutulur.Öğleden sonra saat 16.00'da güneşlenme zamanı, güneşin yumuşak olduğu saatlerde, yapraklar ince olmalı, orijinal parlaklığını kaybetmemeli, yaprak rengi koyu, yumuşak el küflü yapraklar olmalıdır.Parietal lob sarkması, yaklaşık %6-9'luk kilo kaybı orta düzeydedir.Daha sonra yeşil soğutmayı yaptıktan sonra odaya geçin.

Yeşil yap

Toplu olarak yeşil olarak bilinen yeşil sallama ve duraklama aşaması.Yeşil çay yapmak, yün çayın kalitesine karar vermenin anahtarı olan yüksek teknoloji ve esnekliğe sahiptir.Yapraklar sallandığında yaprakların kenarları sürtünür ve yaprak kenarındaki hücreler zarar görür.Belirli sıcaklık ve nem koşullarında yayıldıktan sonra yapraklarda kademeli olarak su kaybı yaşanmasıyla birlikte, yapraklardaki polifenoller enzimlerin etkisi altında yavaş yavaş oksitlenerek bir dizi kimyasal değişikliğe neden olur ve böylece oolong çayının eşsiz özelliklerini oluşturur. .

Tieguanyin'in taze yaprakları hipertrofiktir ve tekrar sallanarak yeşile dönme süresi uzatılır.Toplamda 3-5 kez sallama yapılır ve her bir sallamanın devir sayısı azdan çoka doğru olur.Yeşil yayılma süresini kısadan uzuna doğru çalkaladıktan sonra yaprak kalınlığını inceden kalına doğru yayın.İkinci ve üçüncü kez çalkalama, yeşil aroma güçlü oluncaya, taze yapraklar sertleşinceye, genellikle "güneşe dönüş" olarak bilinene ve sap yapraklarının su içeriği yeniden dağıtılıp dengelenene kadar çalkalanmalıdır.Dördüncüsü, yeşil yaprağın rengine, koku değişim derecesine ve esnek tutuşa bağlı olarak beş kez yeşil sallayın.Orta derecede yeşil yapraklar, vermilyon kırmızı yaprak kenar boşluğu, yaprakların sarı-yeşil orta kısmı (yarı olgun muz kabuğu rengi), yükseltilmiş yapraklar, yaprak kenar boşluğu arka kıvrımlar, yaprakların arkasından kaşık şeklinde, orkide kokusu yayan, yapraklar yapın Pedikül yeşil görünür, göbek kırmızı kenarlı, hafif parlak, yaprak kenarları parlak kırmızı derece yeterli, gövde epidermisi buruşuk gösterir.

geleneksel

Yeşillik zamanında kızartılmalı, yeşil yaprak yeşili tadı kaybolduğu için aroması yapılmalıdır.Yuvarlama, pişirme: Tie Guanyin'in yuvarlanması birçok kez tekrarlanır.İlk önce 3-4 dakika kadar yoğurun, ilk kavurmadan sonra blokajı açın.Üç yoğurma ve üç kavurma işleminden sonra çay şeritleri, bitmiş ürünlerin konsantre bir aromaya, yumuşak bir tada ve parlak bir görünüme sahip olmasını sağlamak için 50-60°C'lik yavaş ateşte kavrulur.Çay şeritlerinin yüzeyi beyaz bir don tabakasıyla yapışır.Yoğurma, yuvarlama ve pişirme birçok kez tekrarlanır.Görünüm tatmin edici olana kadar.Son olarak bitmiş ürünü pişirin ve kurutun.

Fan jian

Yavaşça kavrulmuş çay nihayet harmanlandıktan sonra, sap parçaları çıkarılır, yabancı maddeler bitmiş ürün olur.

Yeşil teknolojiyi sallayın

Özel bir açıklama örneği olarak Tieguanyin ön çalkalama teknolojisi:

Yüksek koku elde etmek için 1 "su" ve "yeşil" anahtardır

Yeşili sallamak iyi Tieguanyin yapmanın anahtarıdır ve "su" yeşili sallamanın ana amaçlarından biridir."Su akışı" olarak adlandırılan şey, "yumuşak gövdelerde bulunan önemli miktarda aromatik maddenin" ve içeriği tomurcuk yapraklarından 1-2 kat daha fazla olan amino asitler ve ester olmayan kateşinlerin yapraklara dağılması anlamına gelir. su, yapraklardaki etkili maddelerle birleşerek daha yüksek ve daha güçlü aromatik maddelere dönüşürler.

2. "Üç Savunma, Bir Saldırı ve Bir Takviye"

"Üç uygulamalı bir takviye" olarak bilinen Tieguanyin sallama yeşil operasyonu, yani birinci ve ikinci dalga yeşil ışık uygun, devirler elverişsiz ve aşırı, uygun kısa arasında yeşil park, genellikle ilk 3 dakika, ikinci dalga yeşil 5 dakika, diye Yeşil yaprağın fizyolojik aktivitesini korumak için nemin çok fazla kaybolmasını sağlayın, kompleksin ardından solan yaprakların yavaşça "canlı" olmasını sağlayın.Üçüncü ve dördüncü yeşil sallamada, ağır bir şekilde sallamak, yeterince sallamak, böylece yaprak kenarının belirli bir hasara sahip olması, yeşil, koku emisyonu olması, genellikle üçüncü sallama yeşil 10 dakika, dördüncü sallama yeşil 30 dakikadır."Takviye" dördüncü sallamada yeşil sallama yetersiz, yaprakların "kırmızı değişimi" yeterli değil ve daha sonra sallama telafi edilir.Devir sayısının azdan çoğa doğru olması gerektiğinde, durma süresi de kısadan uzuna doğrudur.Yeşil gazın kaybolması için ilk, iki, üç kez yeşil durma, yaprakların yüzeyi zayıfladı, çok fazla su yaprağı ve "ölü yeşil" kaybetmemek için "canlı" zaman içinde sallamak gerekir.

3. "Suyun giderilmesi" derecesini kavrayın

"Suyun dağılması" çaydaki suyun kaybıdır."Suyun giderilmesinin" doğru kontrolü, yeşil sallamanın teknik noktasıdır.Mevsime, iklime ve çeşide göre değişir.Tie guanyin yeşil "su giderme" orta kavramayı sallamak, "ilkbahar eliminasyonu, yaz kırışıklığı, sonbahar su koruması" ilkesini kavramalıdır.

4. "Fermantasyon" derecesine hakim olun

"Fermantasyon" derecesine hakim olun."İlkbahar ve sonbahar kokusu, yaz ve diğer kırmızı" prensibini uygulamalıdır, çünkü ilkbahar ve sonbahar mevsimi sıcaklığı nispeten düşüktür, yapraklar daha yavaş kırmızılaşır, yeşilin sallanmasına yardımcı olur ve yaprak suyunun "kaybolması" için sallanır, daha yüksek bir berrak çiçek maruziyeti vardır ve ardından bitirin.Yaz çayının sıcaklığı daha yüksektir, "fermantasyon" sırasında yapraklar sallanırken, "kök yapraklarının kaybolması, yüksek bir koku oluşması" için sabırsızlıkla beklenir.Ana şey, kırmızı yaprakların ılımlı olduğunu görmek, hemen bitecek, aksi takdirde değişiklik aşırı "fermantasyon" olacak, kaliteyi düşürecektir.

5.Düşük sıcaklık ve düşük nem kuzey rüzgarlı gün

Kuzeydeki hava, kaliteli çay yapmak için iyi bir gündür.Çünkü bu tür havalarda, yapraklardaki polifenollerin enzimatik oksidasyonu yavaş yavaş yavaş yavaş, yaprak fermantasyonu yeşili "gövde yaprağına" sallayabilir, yaprağın iç kısımlarındaki kapanımların tamamen çayın madde, aroma ve tadı haline gelmesine neden olabilir. Aynı zamanda, düşük sıcaklıkta sui koşulu altında, yaprak kalıntılarının kimyasalları yavaşça değişir, malzeme birikiminin tüketime dönüşümü ve "yeşil" olarak yeşilin sallanmasına yardımcı olur, "dilim" sorunsuz çalışabilir.Saptaki bol miktardaki etkili maddeler tam olarak kullanılabilir, bu nedenle "kuzey rüzgarı günü" guantea yapmak için iyi bir havadır.

Ana etkinlik

Tieguanyin, güzellik ve sağlık fonksiyonlarına sahip bir tür değerli doğal içecektir.

Güzellik, kilo kaybı ve yaşlanma karşıtı

Tieguanyin'in ham kateşinlerinin kombinasyonu, hücrelerdeki reaktif oksijen moleküllerini ortadan kaldırabilen ve böylece insan vücudunun yaşlanan hastalıklardan korunmasını sağlayan güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir.Anxi Tieguanyin çayındaki manganez, demir, flor, potasyum ve sodyum içerik oranı diğer çaylara göre daha yüksek olup, yüksek florür içeriği tüm çaylar arasında ilk sırada yer almaktadır, bu da diş çürüklerinin ve yaşlılık osteoporozunun önlenmesi ve tedavisinde dikkate değer etkiye sahiptir. .

Arkadaş edinmek ruh halinize iyi gelir

Tieguanyin, misafirleri ağırlamada, arkadaş edinmede ve kişisel ahlakı geliştirmede benzersiz bir rol oynar.Anxi Iron Guanyin'in demlenmeye ihtiyacı var.Misafir kabul ederken suyu kaynatıp bardağı yıkamak gerekir.Hazırlık sürecinde misafirler ve ev sahipleri sıcaklık isterler.Misafir, ev sahibiyle geçmiş hakkında sohbet ederken çayını yudumlar, süreç çok uyumlu ve dostanedir, bu nedenle programlı demleme ve içme, insanları sakinleştirir ve besleyici seks ve hoş duygulara yardımcı olur.

Kanserin önlenmesi sapiens'i daha akıllı hale getiriyor

Tieguanyin yüksek selenyum içeriğine sahiptir ve altı çay türü arasında ön sıralarda yer alır.Selenyum, bağışıklık proteinlerini ve hastalıklara karşı antikorları uyarabilir, kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engelleyebilir.Aynı zamanda Anxi Tieguanyin'in zekayı geliştirme etkisi de vardır.

İngiliz bilim adamları, vücudun beyin sıvılarının asitliği ve alkaliliğinin IQ ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır.Çay alkali bir içecektir, Anxi Tieguanyin'in alkaliliği önemlidir, bu nedenle düzenli içmek vücudun asit-baz dengesini ayarlayabilir, insanların zeka oranını geliştirebilir.

Tieguanyin vitaminler, kafein, amino asitler, mineraller, çay polifenolleri vb. açısından zengindir.

Yenile,

Tieguanyin zihni tazeleyebilir ve işlevi esas olarak çaydaki kafeinde yatmaktadır.Kafein, merkezi sinir sistemini uyarma, düşünmeyi teşvik etme ve verimliliği artırma işlevine sahiptir.Bu nedenle çay içtikten sonra uykuyu bölebilir, canlandırıcı, yorgunluğu giderebilir, zihni temizleyebilir, düşünmeyi geliştirebilir, sözlü savunma yeteneğini ve matematiksel düşünme tepkisini önemli ölçüde geliştirebilir.Aynı zamanda Tieguanyin polifenoller ve diğer bileşikleri içerdiğinden saf kafeinin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini dengeler.

Kardiyovasküler hastalığın inhibisyonu

Tieguanyin'in içerdiği çay polifenolleri yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar.İnsan vücudunda yüksek kolesterol ve trigliserit içeriği, kan damarlarının iç duvarında yağ birikmesi, vasküler düz kas hücrelerinin çoğalmasından sonra aterosklerotik plak oluşumu ve diğer kardiyovasküler hastalıklar.

Çay polifenolleri, özellikle çay polifenollerindeki kateşinler ECG ve EGC ve bunların teaflavin gibi oksidasyon ürünleri, bu tür maküler hiperplazinin engellenmesine, hemaglutinasyon viskozitesi arttırılmış fibrinojen oluşumunun azaltılmasına ve kan pıhtılaşmasını temizleyerek aterosklerozun önlenmesine yardımcı olur.

Diş alerjilerinin tedavisi

Tieguanyin çayı daha iyi anti-alerji etkisine sahiptir.Tieguanyin çayını içtikten sonra atmayın.Özellikle alerjisi olan dişlerde "geri dönüştürülebilir" ve ağızda çiğnenebilir.Ayrıca taze Tieguanyin çayını doğrudan dişlerin hassas kısımlarına koyup nazikçe çiğneyebilirsiniz.Diş ağrısını tedavi etmek için Tieguanyin çayını çiğnerken yüksek kaliteli Tieguanyin çayını tercih etmek gerekli değildir.

Tie Guanyin'in hayatı

1. Haşlanma veya yanıklar için, uygun miktarda Tieguanyin çayı kaynatılarak koyu bir meyve suyu elde edilebilir.Hızlı soğuduktan sonra etkilenen kısım çay suyuna batırılabilir.Çay ayrıca günde 4-5 kez yara yüzeyine sürülerek de kullanılabilir.

2, araba tutması ve küçük bir fincan ılık çay ile sarhoş olması, 2-3 mililitre soya sosu içeceğinin eklenmesi.Bu yöntem aynı zamanda sarhoşluğu gidermek için de kullanılabilir.

3, diş kanaması diş eti sıklıkla çay içebilir, çünkü çay C vitamini, demir ve hemostatik bileşenler açısından zengindir, diş etini sertleştirebilir, kılcal elastikiyeti artırabilir, kanamayı önleyebilir.

4, çarpıntıdan kaynaklanan ağız kokusu veya aşırı sigara kullanımı, bulantı, Tieguanyin gargarası kullanılabilir ve rahatlamak için doğru miktarda güçlü çay içilebilir.

5, çocuk diş çürüklerinin önlenmesi ve tedavisi çaydaki florür, oral asit ortamında dişlerin fosforsuzlaşmasını, dekalsifikasyonunu önleyebilir, sıklıkla çay gargarası ile çürükleri önleyebilir.

6. Bebek cildindeki kırışıklıkların iltihaplanması ve şişmesi Tieguanyin çayı ile kaynatılabilir ve daha sonra bebeğin dış yıkaması için uygun sıcaklığa getirilebilir.

7, bir fincan yeni çay içmek için çok yorgunsanız, yorgunluğu hızla ortadan kaldırabilir, enerjiyi geri kazanabilirsiniz.

8. Obez insanlar sıklıkla çay, özellikle de kilo vermede iyi etkisi olan oolong çayı içebilirler.

9. Kolesterol yüksekliği ve kalp-damar hastalıkları olan kişilerin her gün bir bardak çay içmesi kolesterolü düşürebilir ve kalp-damar hastalıklarını koruyabilir.

10, iştahsızlık, idrar sarısı insanlar daha fazla hafif çay içebilir

11. Çok fazla yağlı ve rahatsız edici yiyecekler yiyen kişiler, daha iyi yağlı çözelti etkisine sahip olan tuğla çayı veya tuo çayı gibi güçlü sıcak çay içebilirler.

12. Hafif tahrişi olan kişiler, iç ısı etkisini azaltmak için Tieguanyin içebilir.

Tieguanyin Çay Tadım Rehberi

Tieguanyin içme yolu

Küçük çömlek tencereleri, fincanlar (küçük fincanlar) kullanın, önce kaynar su ile doldurun ve ardından demliği çaydanlık kapasitesinin yarısı ila üçte ikisi kadar kaynar su ile doldurun.Çay yapraklarının hala tozlu ve hafif yanmış olması nedeniyle ilk iki çay çeşidi genellikle atılır, bu da onları içilemeyecek hale getirir.Bu iki bardak su bardağı ısıtmak için kullanılır ve iki bardak su doldurulduktan sonra bardak ılık ve yıkanmaya hazır hale gelir.Kaynayan üçüncü suyu demliğe dökün ve çayı demliğe dökün. 1-2 dakika bekletin.

Tieguanyin bira yapma becerileri

Su, çay setleri ve demleme süresi ile başlamalıyız.Dağ kaynak suyunu en iyi şekilde kullanmak için su, iyi su kalitesi çayın kalitesini daha iyi ortaya çıkarabilir.100°C kaynar suya batırmak en iyisidir.

1. Koku serisi ürünler: Hammaddelerin tümü, Tieguanyin'in doğum yeri olan Anxi'de yüksek rakımlı kaya matris toprağına ekilen çay ağaçlarından olup, "tazelik, koku, kafiye ve keskin" kapsamlı özelliklerine sahiptir.

Demleme yöntemi: Her 5-10 gramı bardağa kaynar su ile dökün, ilk çorba 10-20 saniye çaydan dökülebilir, uzatmadan sonra ancak uzun süre değil, sürekli olarak 6-7 kez demlenebilir. .Maden suyu veya saf su demleme, kaynak suyu içme en iyi etkiyi sağlar.

2. Luxiang serisi ürünler: Tieguanyin çayı, "çay kraldır ve ateş bakandır" geleneksel teknolojisiyle yapılır.Çayın ılık ateşte yavaş yavaş pişirilmesi ve ıslak rüzgârla hızla soğutulması için yüzlerce yıldır benzersiz kavurma yöntemi kullanılıyor.

Luzhou lezzeti Tieguanyin, mor bir toprak kapta ıslatılmalı ve büyük ağız kullanılmalıdır.Ağzı küçük olan demlik, çayın ısı dağılımına yardımcı olmazsa, çay kısa sürede demlikte "olgunlaşacak" ve çayın tadı "buruk" yanını yansıtacaktır.

3. Yunxiang Serisinin Özellikleri: "Guanyinyun", Anxi Tieguanyin'in eşsiz tadıdır ve mükemmel renk, koku ve tada sahip, otantik Tieguanyin'in kalite ve özelliklerinin sembolüdür.Kökenine bağlı sebeplerden dolayı: Nei Anxi Tieguanyin saf aroması, Wai Anxi Tieguanyin aroması ikinci sırada, Hua'an Tieguanyin aroması zayıftır.

4, kömür pişirme Luzhou-lezzet serisi ürünler: karakteristik üretim yöntemi, geleneksel pozitif tat yöntemine dayanmaktadır ve daha sonra yaklaşık 120 ° C'de yaklaşık 10 saat boyunca pişirilir, tadı yumuşaklık derecesi artar ve aroma gelişir.Hammaddelerin tamamı, Tieguanyin'in doğduğu yer olan Anxi'de yüksek rakımlı kayalık toprağa dikilen çay ağaçlarından elde ediliyor.Dikkatli bir şekilde seçilerek ve geleneksel tekniklerle rafine bir şekilde harmanlanarak yapılırlar.Yeterli fermantasyon ve geleneksel pozitif tada sahip olan çay, tüketiciler tarafından uzun süredir tercih edilen "yoğun, kafiyeli, nemli ve özel" bir tada, yüksek kokuya, iyi getiriye ve yeterli kalıcı çekiciliğe sahiptir.Kafiye koku tipi Tieguanyin kase kabarcığı ile kaplanmalıdır, çünkü kapaklı kase beyaz porselen üretimidir, tadı emmez, ısı iletimi hızlıdır.[2]

Dikkat edilmesi gereken hususlar

Çayı termosla demlemek yanlıştır.Çay yaprakları termos kaplarda yapılır ve yüksek sıcaklıkta ve sabit sıcaklıktaki suya uzun süre batırılırsa, çay yapraklarındaki çay polifenolleri, tanenler ve diğer maddeler büyük miktarlarda süzülerek çay suyunun renginin koyulaşmasına neden olur. ve tadı acıdır.Buna göre çay servisi hava geçirgenliği daha iyi olan çömlek ve porselen türlerini tercih etmeli, mor kumlu demlik ile çay yapılırsa çayın orijinal tadı bozulmamalıdır.

Tieguanyin çay tadımının adımları

Tie Guanyin çayı genellikle üç prosedürden oluşur: çay muayenesi, çay gözlemi ve çay tadımı.

Çayda

Tieguanyin'in demleme yöntemini ifade eder ve çaydan önce çayın incelenmesi gerekir.Bir uzman, yeşil çay, siyah çay, Tieguanyin, oolong çayı (yeşil çay), sarı çay, beyaz çay, koyu çay ve diğer farklı türleri bir bakışta ayırt edebilir.Daha zarif insanlar ayrıca "Ming Hanedanlığı'ndan önce", "yağmurdan önce", "Longjing", "serçe dili" vb.'yi de ayırt edebilirler.Yüksek su sıcaklığına sahip Tieguanyin çayının türü, demleme, kaynatma, kaynatma yöntemleri farklıdır.

Çayı görüntüle

Yani Tieguanyin çayının şeklini ve rengini izlemek.Tieguanyin çayı demlendiğinde şekli büyük ölçüde değişecek ve neredeyse çayın orijinal doğal durumuna geri dönecektir.

çay

Anxi Tieguanyin çayını tatmak için sadece çorbayı tatmak değil, aynı zamanda Tieguanyin çayının kokusunu da koklamak gerekir.Koklama çayı kuru, demlenmemiş yapraklarla başlar.Çay kokusu tatlı, yanık, koku vb. olarak ayrılabilir.Tieguanyin çayı demlenir demlenmez kokusu sudan taşarak dağılır, o zaman kokuyu duyabilirsiniz.Çayı tattıktan sonra Tieguanyin çayının kapağının ve bardağın dibinin kokusunu duyabilirsiniz.

Tie Guanyin'in Tanımlanması

Tieguanyin'in tanımlama yöntemi "kuru görünüm" ve "iç kalitenin (yıkama suyu ve kabarcık) ıslak değerlendirilmesi" bu iki prosedürdür.

1. Görünümü gözlemleyin: esas olarak çay ve pirincin görünümünü, rengini, tekdüzeliğini ve kokusunu gözlemleyin.Şeklinin yağlı, ağır, rengi kum yeşili, kuru çay (çay pirinci) aroması saf olduğunda, en iyi çay için Guanyin özellikleri bariz olan çaydır;Tam tersine ikincil çaydır.

2. Kalitenin ıslak değerlendirmesi: Kaynar su ile demlendikten sonra çay yapraklarının aromasını, rengini, tadını ve yaprak tabanını belirleyin.

(1) aroma kokusu: önce aroma kokusu olağanüstü olsun, aroma yüksekliğini, uzunluğunu, güçlü ve zayıfını, saf bulanıklığı tekrar ayırt edin.Sıcak koku, sıcak koku, soğuk koku kombine yöntemini kullandığınızda tatlı koku alın.Tüm olağanüstü aroma, aroma, koku uzun, birinci sınıftır;Tam tersine kusurludur.

(2) tat: kaşık kaşıklar uygun miktarda çay çorbasını ağza alır (çok fazla olmamalıdır), emmek ve yuvarlamak için dil yoluyla ağızda, böylece ağzın çeşitli yerlerindeki tat hücreleri bir tat oluşturacaktır. kapsamlı tat algılama.Tadının yumuşak, yumuşak ve serin, kalın fakat buruk olmayan, çeşitli "lezzet" özellikleri açısından zengin olduğu, üst sınıftır;Tam tersine kusurludur.

(3) çay çorbasının rengine bakın: çay çorbasının rengine bakın, açık ve koyu, berrak ve bulanık, vb. Çorba rengi parlak turuncu olduğunda (maş fasulyesi çorbası olarak anılır) üst sınıf için;Karanlık ve bulutlu olanlar daha düşüktür.

(4) Yaprak tabanının incelenmesi: Kaynar suyla demlenmiş çay yapraklarını ("yaprak dibi" olarak adlandırılır, genellikle "çay artığı" olarak bilinir) temiz suyla dolu bir tabağa dökün ve yaprağın dibini gözlemleyin.Yaprak tabanının yumuşak olduğu yerlerde, "yeşil pediküllü yeşil göbek" belirgindir, üst sınıftır;Tam tersine kusurludur.[2]

Guanyin ulusal standardını bağla

Coğrafi işaret ürünleri Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) için yeni revize edilen ulusal standart Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) 1 Haziran 2007'de resmi olarak uygulamaya konuldu.

Coğrafi İşaretli Tie Guanyin Ürünleri (GB/T19598-2006, Menşe Alanı olan GB19598-2004 Tie Guanyin Ürünlerinin yerine geçer).Standardın niteliği ve ismindeki değişikliğe ek olarak, sağlık göstergeleri de değiştirildi ve sahteciliğe karşı özel markaların kullanım gereklilikleri eklendi.Aynı zamanda raf ömrü de işletmelerin kendileri tarafından belirlenecektir.

Tu (2)

  • Öncesi:
  • Sonraki:
  • Mesajınızı bize gönderin:

    Mesajınızı buraya yazıp bize gönderin